Představuji Vám nejsnadnější a pro mě nejlepší jídllo Bún bò Nam Bô! Po mých letech zkoušení různých diet a stylů stravování je tohle to, co mi sedí. Je libo teplý vývar s čestvou cibulí (která je protizánětlivá a v nemoci dokáže nádherně zahřát), svěží nudle se zeleninou nebo smažené závitky? Nikdy bych nevěřila, jak je tato kuchyně jednoduchá. Jediné, co nemusí sedět každému je časová náročnost přípravy pokrmů. A taky nákup, musíte si vše nakoupit a mít zásobu (sojová omáčka, ústřicová omáčka, rybí omáčka a hlavně koriandr). Jakmile máte nakoupeno, můžete se do toho vrhnout a dlouhou přípravu využít k meditaci.
Zde nabízím tedy recept:
Co potřebujete?
Rybí omáčka
zázvor a česnek a pokud chcete citronová šťáva
koriandr a perila
tofu nebo hovězí maso
ocet (ideálně rýžový nebo jablečný)
rýžové nudle
zelenian dle výběru
Postup:
- Začneme něčím jednoduchým. Příprava nudlí a zálivky.
Nudle uvaříte dle návodu. Většinou se vaří cca 3 minutky. Na zálivku potřebujete vlažnou vodu, cukr, rybí omáčku, ocet, česnek. V poměru počtu těchto panákovek: 4, 1, 1, 0,5. Smícháte a je hotovo.
2. Nakrájejte si různé druhy zeleniny. Může tam být mrkvev, salát, paprika, okurka.
3. Nachystejte si koření. Nasekejte koriand a perilu.
4. Naložte si maso nebo tofu (já mám na fotce tofu). Jako marinádu jsem měla 2 lžičky zázvoru, 2 stroužky česneku, 1,5 lžíce rybí omáčky, citronová tráva (nemusí být, pokud nechcete kupovat), sůl, olej. Omáčka se hodí k oběma variantám.
Tak snad bude chutnat!
Marie
0 comments:
Okomentovat